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| 残り物のふかっとしたりんごでもＯＫ！ | |||
| 材料 |
バター 約４５ｇ 砂糖 約４５ｇ 薄力粉 約８０ｇ りんご 1個 砂糖 適量 ブランデーなど |
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作り方 |
(1) | ボール（ポリ袋）の中に固いままのバターを入れ、もみほぐす｡ |
| (2) | 砂糖・薄力粉を混ぜ合わせる。 | |
| (3) | 粉チーズ状にボロボロになったら、冷蔵庫で３０分位生地をねかせる･･･ クラム生地でき上がり！ |
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| (4) | りんごは４つ割りにして皮をむき、芯をとって4枚にスライス。 | |
| (5) | りんごを鍋に敷きつめて砂糖を入れる（まんべんなく振りかける程度） りんごの種類やお好みで･･･（+バター少々でサックリ感） |
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| (6) | 鍋の蓋をして最初は強火で、沸騰したら弱火で約5分煮る。火加減に注意！あら熱がとれたらブランデー等で香りづけ | |
| (7) | (3)のクラム生地をフライパンで煎る。（きつね色・パラパラのそぼろ状） | |
| (8) | 皿に煮汁をきったりんごを並べ、クラムをかける |
| ちょっと アレンジ | |||
| 残りの皮で アップルティー |
・ティーポットに皮と芯、人数分の紅茶と沸騰したての お湯を入れしばらく置く｡お好みで砂糖を入れる 香り高いアップルティーのでき上がり |
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| Last updated: Jan 15,2004 |