香油を作ろう
ネギの青い所で・・・ 茶色になるまで多目の油で炒めます。
しょうがの皮で・・・ 包丁の背でたたいてから刻み、多目の油で炒めます。
作った油は・・・ 炒めものやドレッシングなどの風味付けに
保存は・・・ 油はネギやしょうがを入れたまま、ビンで保存
4〜5日で使い切る



Last updated: Jan 15,2004